SIAL INTERFOOD 2025 – Berita Inacraft

Pada tahun 2025, industri MICE (meeting, insentif, pameran) akan menunjukkan kontribusi yang kuat terhadap perekonomian nasional.

Menurut Kemenpar, event-event yang didukung Kemenpar sukses memberikan dampak signifikan, menarik 10,8 juta wisatawan, melibatkan 95.000 staf acara, melibatkan 14.800 pelaku usaha kecil, menengah, dan mikro, serta menghasilkan omzet ekonomi sebesar Rp 11,82 triliun. Keberhasilan ini mencerminkan besarnya potensi industri pameran
Berfungsi sebagai wadah penggerak perekonomian dan promosi lintas industri, termasuk industri makanan dan minuman yang berkembang pesat.

Pertumbuhan positif industri makanan dan minuman menjadi motivasi utama penyelenggaraan SIAL Interfood 2025. Pameran yang telah memasuki edisi ke-26 ini akan digelar di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran pada 12-15 November 2025, menghadirkan beragam inovasi, inspirasi, dan peluang.
Bisnis terkini di sektor makanan, minuman, jasa katering, hotel, restoran, kafe, dan toko roti, menyoroti peran penting industri MICE dalam mendorong pertumbuhan dan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia di pasar global.

Sebagai pameran makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara, pameran ini akan menarik lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara antara lain Thailand, Indonesia, Iran, Singapura, Arab Saudi, Malaysia, Vietnam, Mesir, Korea Selatan, Turki, Rusia, Jepang, Taiwan, Tiongkok, Amerika Serikat, Pakistan, Maroko, Hong Kong, Filipina, India, Yordania, Palestina, Dubai (UEA), Italia, Swiss, dan Jerman, termasuk 100 usaha kecil, menengah, dan mikro terkemuka india dengan produk-produk inovatif dan ekspor.

Selama periode pelaksanaan empat hari, pameran ini menargetkan lebih dari 90.000 pengunjung, yang akan menikmati berbagai peluang bisnis, inspirasi dan tren terkini dalam industri makanan dan minuman global. Untuk lebih memeriahkan pameran tahun ini, KRSTA EXHIBITIONS meluncurkan tiga acara besar: Asian Seafood Exhibition, INAShop Exhibition dan All-Indonesia CoolTech Exhibition di pameran ini, yang bersama-sama menghadirkan pengalaman komprehensif mulai dari bahan mentah, inovasi teknologi hingga solusi bisnis ritel.

Sebagai pameran tahunan yang terus tumbuh dan berkembang, pameran ini tidak hanya menampilkan produk-produk terkini dan inovasi teknologi, namun juga menjadi wadah strategis dalam penguatan ketahanan pangan nasional. melalui kerja sama
Kerjasama antara produsen, distributor, eksportir, importir, supplier, dan industri katering, diharapkan acara ini juga dapat meningkatkan efisiensi produksi, memperluas pasar ekspor, dan meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia di kancah global.

Sebagai penyelenggara, Krista Exhibitions berperan aktif dalam acara business match, mempertemukan pelaku bisnis lokal dengan pembeli dan mitra internasional. Selain itu, pameran ini juga menjadi sumber inspirasi bagi generasi muda dan wirausahawan baru yang ingin berinovasi dan berkontribusi terhadap pertumbuhan industri makanan dan minuman.

Chief Executive Officer (CEO) Krista Pameran, Daud D. Salim,
Memasuki tahun 2025, kami terus bertransformasi menjadi platform global yang tidak hanya menampilkan beragam produk berkualitas tetapi juga mempererat hubungan antar pelaku industri dari seluruh dunia. Tahun ini, kami menghadirkan sinergi yang lebih erat antara pemerintah, asosiasi, dan pelaku korporasi untuk memperkuat ekosistem industri makanan dan minuman Indonesia di pasar internasional. Program ini merupakan wujud nyata komitmen kami dalam mendukung kreativitas, kualitas dan daya saing produk lokal di kancah global. Kami menyampaikan apresiasi dan terima kasih setinggi-tingginya kepada seluruh pihak yang terlibat. Pameran ini diharapkan dapat menjadi motivasi “yang sangat penting bagi industri makanan dan minuman Indonesia untuk bergerak menuju masa depan yang lebih berkelanjutan, inovatif dan berdaya saing tinggi”, kata Daud D Salim.

Pameran tersebut memberikan inspirasi, inovasi dan peluang bisnis kepada para pelaku industri makanan dan minuman, termasuk dukungan dari Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) dan Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (APRINDO) yang akan menampilkan berbagai UKM binaan.
Produk berkualitas siap ekspor. Sebagai mitra Krista Exhibitions, Association of Indonesian Culinary Professionals (ACP) memberikan dukungan dengan menyelenggarakan acara “La Cuisine Culinary Competition 2025”, sebuah kompetisi bergengsi yang menampilkan hampir 1.000 chef dari dalam dan luar negeri menampilkan kreativitasnya,
Teknik dan inovasi memasak terbaik. Selain itu, Krista Exhibitions juga didukung oleh Dewan Kopi Indonesia yang berperan penting dalam Indonesia Coffee Art Competition (ICAB) dan SIAL Roasting Competition yang mempertemukan para barista.
Serta para baker terbaik dari berbagai daerah di Indonesia.

Dalam rangka meningkatkan kemampuan pengusaha penyedia makanan bergizi gratis (MBG), Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) akan menyelenggarakan pelatihan dan uji kompetensi keamanan pangan siap saji. Acara ini bertujuan untuk memperkuat kemampuan pelaku usaha dalam menegakkan standar kebersihan, kebersihan, dan keamanan pangan
Makanan yang disediakan selalu berkualitas dapat diterima dan layak untuk dikonsumsi. Melalui program ini, APJI berharap para pemasok pangan MBG terus meningkatkan profesionalisme dan kesadaran akan pentingnya implementasi
Prinsip keamanan pangan pada semua tahap pengolahan dan penyajian pangan.

Acara ini juga menghadirkan berbagai acara inspiratif yang terkenal karena menampilkan produk kuliner terinovatif untuk pasar global. Pameran ini juga menampilkan serangkaian acara menarik, mulai dari talkshow Artisan Tea – Harmony of Science and Art, Australian Meat Institute – Lamb Slaughter Workshop, hingga seminar IPF mengenai pembaruan peraturan pengemasan makanan di Indonesia.

Sebagai puncak acara, pameran ini akan menyelenggarakan rangkaian malam inovasi dan malam penghargaan pencocokan bisnis untuk menampilkan berbagai produk inovatif dari usaha kecil, menengah, dan mikro berprestasi untuk kompetisi profesional. Malam istimewa ini akan dimeriahkan dengan Malam Inovasi Kolaborasi Kue Panjang, sebuah kolaborasi luar biasa antar chef untuk menciptakan kreasi kue panjang sebagai simbol kreativitas dan sinergi industri kuliner. Kegiatan pameran akan diakhiri dengan Malam Penghargaan, yang merupakan acara ucapan terima kasih kepada para peserta dan inovator.

Kesuksesan pameran ini tidak terlepas dari dukungan penuh Kementerian Pariwisata yang membidangi industri pameran, Kementerian Ekonomi Kreatif RI, Kementerian Perdagangan RI, Kementerian Perindustrian RI, Kementerian Kelautan dan Perikanan, serta Pemerintah Provinsi DKI Jakarta. Acara ini juga mendapat dukungan dari berbagai kedutaan besar di Tiongkok dan komite perdagangan negara sahabat, serta dukungan asosiasi terkemuka di industri terkait, yang selalu bekerjasama untuk mendorong pengembangan dan inovasi industri makanan dan minuman nasional. (Ahmad Iqsan)